Forneria Campos leva o jeito italiano de fazer sanduíches para Campos do Jordão
Aberta em 2008, casa foi um dos destaques da cidade no último inverno. Pizza e sanduíches feitos no forno à lenha são os cartões de visita
A Forneria Campos abre pelo segundo ano consecutivo para mais uma temporada de inverno em Campos do Jordão. Conquistou paladares por ser a única a oferecer o jeito italiano de fazer sanduíches no forno à lenha com massa de pizza e espera repetir em 2009 o sucesso da estréia. A Forneria fica na Rua Djalma Forjaz, 71, no Capivari.
Em abril, maio, junho e agosto, a casa abre somente nos fins de semana e feriados prolongados, das 11h até o último cliente. Em julho, a Forneria Campos abrirá diariamente no mesmo horário. A decoração é da arquiteta Angélica Tavares, que primou em tornar o ambiente aconchegante, privilegiando cores quentes, iluminação focada e madeira de demolição, no piso do deck externo, nas mesas e cadeiras. Um enorme painel traz a foto de um dos principais pontos turísticos de Campos do Jordão, a Pedra do Baú.
No cardápio, pizzas e sanduíches são os destaques. A massa fininha e crocante é bem recheada nos sabores Mussarela, Marguerita, Napolitana, Portuguesa, Calabresa, Quatro Queijos, Aliche, Caprese, Frango, Atum, Baianinha, Italianinha e Pizzaiolo.
Nos sanduíches, o de “Carpaccio” é o único frio. Direto do forno à lenha, o “Pedra do Baú” vem com filet mignon tomate e queijo. O “Toscano”, também no pão francês, leva calabresa fatiada, queijo, rúcula e vinagrete. Ambos acompanham batatas fritas.
O hambúrguer de Picanha é servido com cebola com shoyu, queijo provolone, bacon crocante, fritas e salada. Outras preciosidades do Forneria são os sanduíches feitos à base de massa de pizza. O “Front” é recheado com queijo brie, aspargos e presunto parma. O “Zein” vai com mussarela de búfala, peito de peru defumado e tomate. O “Da Casa”, também com massa de pizza, leva hambúrguer e queijo chedar.
O Beirute com massa de pizza tem rosbife, mussarela, tomate e pasta de roquefort. Os vegetarianos contam com uma massa de pizza enrolada em forma de panqueca recheada com mussarela, abobrinha, shitake e berinjela.
As massas aparecem no cardápio com a tradicional Lasanha à Bolonhesa, o Ravióli de mussarela de búfala, puxado na manteiga de ervas com amêndoas tostadas, e o Fettuccini à Parisiense, com molho de camarão, lula, polvo e tomate e manjericão.
Há sugestões de entradas, saladas, petiscos, como a Bruschetta Caprese e o Mix de Mini Pizzas e sobremesas. Patrocinada pela Bohemia, a casa tem todas as opções da cervejaria, como a Escura e a Weiss, além da tradicional.
SERVIÇO
Forneria Campos
End.: Rua Djalma Forjaz, 71, Capivari
Informações e reservas: (12) 3663-7513
Capacidade: 120 lugares
Aquecedores: sim
Forma de Pagamento: Dinheiro e cartões (Todos).
|
